納豆~日本人長壽醫囑

在日本大行其道的養生食物——納豆(黃豆發酵物)，被主持是讓日本人得以長壽的藥方之一，久已在日本擁有上千年的歷史 泌尿科。簡單來說，納豆是一種發酵食品，是將煮熟的大豆經由納豆桿菌發酵而成，在發酵過程中，會爆發納豆激酶，許可襄助蛋白質消化，讓腸胃易於消化吸收。

 近10幾年來，日本已有學者測試覺察到，納豆中除了有與大豆一致豐富的經典蛋白質及營養外，更有枯草菌發酵後所呈現的特殊營養成分，逾越了各類食物，差不多可說是眼前所知對身體各方面能保養最廣泛且有效的健康食物 漆彈。納豆別說含有皂素、異黃酮、不飽和脂肪酸、卵磷脂、葉酸、膳食纖維、鈣、鐵、鉀、維生素B群及多種胺基酸、礦物質等多達百種以上的重點養分，在實際效益上，具有提防血栓、抗菌、提防骨質疏鬆等大批健康利害，分外巧合時間服用。

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