臺灣研究院生物化學研究所陳佩燁副談論員這陣子發佈防微杜漸阿茲海默症的最新議論事功，該文已於 2016 年 7 月 13 日發佈在國際專業期刊《科學公告》（Scientific Reports）。可見看護與嚴防阿茲海默症，腦啡肽酶（neprilysin，縮寫 NEP，為一種酵素）在其中扮演焦點角色，陳佩燁討論團隊察覺，多羥基薑黃素衍生物，而非薑黃素，能增進 NEP 活性，防患未然阿茲海默症。
以台式月餅享譽全國的台中神岡社口犂記餅店本舖，承祖傳四代所產製傳統口味，全數自產自銷，僅在台中市神岡區社口里中山路520號。「社口犂記餅店本舖」門市銷售，在中部地面有數家早期分店，久已各自獨立掌管，相互間產銷並無連鎖事宜。因而北部或其他場地標榜販售類似東西之地盤，既非該店早期分店，亦非該店供貨之販售據點。故該店除社口本地以外，絕無直營分店或其他銷售據點，敬請消費大眾明察。
早洩;
提起中秋伴手禮，眾多人都愛吃道地的台式月餅，位於台中神岡區的社口犂記本舖聞名全國，至今已有120多年歷史，每逢中秋節前，本來大排長龍的搶購中秋月餅，著名的雙面煎台式月餅已傳承四代，香飄百年，甜而不膩。
從中山高速公路下豐原研究道往神岡的位置直走，大概1公里 處，就可到達社口犂記餅店本舖，從店內陳設的老舊木製櫃檯和最原始的百年「犂記」招牌，代表著犂記薪火相傳與世代接棒的義涵。遵循祖傳製餅能力，並絡繹討論改良，發展出相符大家口味的商品。
社口犂記餅店本舖仍承接傳統的掌管特色，覺得父傳子、不找合夥人、不公開偏方，只做具有台灣格調的「漢式餅」，最具代表的台式中秋月餅，每天都有販售，其多麼之處是香甜不膩，口感特別，採用傳統製法加上細膩的手工，每天現做出爐，為的即便確保鮮度和品質。
犂記的台式月餅製程嚴謹，綠豆等原料皆度過精挑細選，製法是將綠豆撥開去殼後，泡水後蒸熟，先後加糖一同攪拌成糊狀後切成小塊，再度插手豬肉、蔥、芝麻等做成的餡，放入烤箱烘烤即成。豬肉、蔥熬煮過，格外香脆，綠豆與糖有理當比例，表皮烤後澄黃，入口即化、口感極佳，才幹達到色、香、味俱全的境界。
社口犂記餅店本舖已傳承至第四代管理，今朝由張煥宗及張煥俞兩兄弟一道營業，傳承古法製造，迄今還繼續蒸籠松木桶等傳統裝置，從古早味中別出心裁。除台式月餅外，漢式傳統訂婚禮盒也何等出名，各種訂婚禮餅，口味變動，異味特殊，是中部人訂婚送禮的最理想內定。其他也有蓮子餅、麥牙餅、犂蒜餅、鳳梨酥、杏仁穌、牛奶豆沙、巧克力豆沙、漢式喜餅、素食系列餅類也大受歡迎。
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